[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのさっぱり煮]

 

煮汁に加えた酢の効果で､脂っぽくならず､骨から肉がほろりとはずれるほどやわらかく煮えます｡くたくたに煮えた長ねぎも美味｡うずら卵は軽く煮て添えます｡